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MHD: 15.05.2026

Caputo Aria – Leichtigkeit in Mehlform

Hochwertiges Weichweizenmehl mit Sauerteig für Pinsa, römische und neapolitanische Pizza

Mit Caputo Aria präsentiert die Traditionsmühle aus Neapel ein außergewöhnlich leichtes, speziell entwickeltes Mehl aus ausgewähltem Weizen und natürlichem Sauerteig, für moderne Backkunst. Dieses extra feine Mehl wurde mit dem Fokus auf Luftigkeit und Volumen konzipiert. Ideal für Teige, die besonders leicht, locker und gut verdaulich sein sollen.

Die Stärke von Caputo Aria liegt in seiner Vielseitigkeit: Es unterstützt sowohl Profis als auch ambitionierte Hobbybäcker, egal ob für römische oder neapolitanische Pizza. Perfekt für die Herstellung von Teigen, welche eine elegante Leichtigkeit und perfekte Textur auf den Teller bringen. Der Teig überzeugt durch einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, ist angenehm leicht, wunderbar knusprig und lässt sich mühelos verarbeiten.

Ideal geeignet für:

• Luftige Pizzen mit hoher Porung
  

• Focaccia und Ciabatta mit weicher Krume

• Bäckereiprodukte mit langer Gehzeit

• Pinsa

Mit Caputo Aria entsteht nicht nur Teig, es entsteht ein Gefühl von Leichtigkeit, direkt aus der Mühle Neapels.

Protein: 13 g
W-Wert: 300/320