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Caputo

Caputo Pizzeria, Tipo 00 Pizzamehl 5 x 1 kg

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MHD: 11/2024
Ideales Mehl für gut hydrierte, leichte und perfekt aufgegangene Teige. Empfohlen für die klassische neapolitanische Pizza.
Mehl: Tipo 00
Protein: 12,5 g
W-Wert: 260/270
Elastizität: Gewinn/Verlust 0,50 / 0,60

Produktdetails

Ursprungsland: Italien
Produzent: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Inhaltsstoffe | Allergene

Zutaten: Weizenmehl

Nährwertangaben (pro 100 g)
Kalorien: 349 kcal/1481 kj
Proteine/Eiweiß: 12-12,5 g
Fett: 1,0 g
davon gesättigt: 0,1 g
Kohlenhydrate: 73 g
davon Zucker: 1 g
Ballaststoffe: 3 g
Salz: 0,018 g

Ursprungsland: Italien
Produzent: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Allergene: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschließlich Gluten). Kann auch Spuren von Soja enthalten.

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