Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Dallagioavanna

Uniqua Blu Tipo 1, 1 kg

Uniqua Blu Tipo 1, 1 kg

Normaler Preis €2,75 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €2,75 EUR
Grundpreis €2,75  pro  kg
Sale Lieferzeit auf Anfrage

✓Premium Qualität ✓Schnelle Lieferung ✓Persönlicher Support

Versandbereit 1-3 Arbeitstagen

Uniqua Blue ist ein sehr backstarkes Mehl mit einem hohen Proteingehalt. Dadurch ist die Wasseraufnahme beim Uniqua Blu mit 70 % Hydratation mehr als gegeben.

Das Uniqua Blu eignet sich auch für sehr lange Gehzeiten und ist ideal für Vorteige wie „BIGA“ oder „Poolish" oder für Sauerteig, Pizzen, Brötchen, Panettone, Taube, Brioche und Croissants. Aufgrund seiner Eigenschaften ist der Teig sehr reißfest und hat eine hohe Elastizität. Dieses Mehl ist auch ideal für die Kombination mit anderen Mehlen.

Das Uniqua Blu kommt aus dem Hause Dallagiovanna, einer sehr traditionsreichen Mühle aus Italien.

Protein: 15 g
W-Wert: 380
MHD: 17.04.2024

Produktdetails

Ursprungsland: Italien
Produzent: Molino Dallagioavanna - Località Pilastro, 2, 29010 Gragnano Trebbiense PC

Inhaltsstoffe | Allergene

Zutaten: Weizenmehl

Nährwerte pro 100 g
Energie: 364 kcal / 1547 kJ
Fett: 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 72 g
davon Zucker: 1,1 g
Eiweiß: 15 g
Salz: < 0,01 g * Nährwert rechnerisch ermittelt

Allergene: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschließlich Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten

Fragen zum Artikel

Melde Dich einfach bei uns:

info@pizza-du.de
0871 / 2066 73 74
Zum Kontaktformular

Vollständige Details anzeigen

Deine Vorteile

🍕 Schnelle Lieferung

🍕 Versandkostenfrei ab 75 €

🍕 Persönlicher Support

🍕 Ausgewählte Qualität

🍕 Geschenke, Geschenke...

Kontaktformular